野菜ジュースDEロールパン
ゆうマン
作り方
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ドライイーストまでの材料を入れて記事コーススタート！
１次発酵までおまかせ♪
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ケースから取り出し１０分割して丸める。
ベンチタイム１０分。
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ガス抜きをしながらしずく型に。全てしずく型に出来たら、最初にしたものから順に成形していく。
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≪成形方法①≫
生地の細い方を下に置き、真ん中から麺棒をちょっとずつ上に。
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≪成形方法②≫
次は下に♪
このとき麺棒を持っていない方の手は生地の一番下(★)をもって下に引っ張りながらコロコロ。
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≪成形方法３≫
伸ばした生地を上からクルクル♪
つなぎ目をしっかり止める事！！
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二次発酵。４０℃で３０分。だいたい２倍になるまで。（オーブンの種類によっても違います）
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9
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半分に切ってみました☆彡
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コツ・ポイント
焼き上がり前はオーブンに張り付いて、最高の焼き上がりを見極めてみてください(´ー｀*)
♪←私の楽しみの一つですw
♪←私の楽しみの一つですw
このレシピの生い立ち
子供たちが野菜を少しでも多く取れるように、大好きなパンに入れてみました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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ゆうマン
