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大きめの深鍋に、さざえを入れ、酒大さじ2杯を振りかける。さざえ全体がかぶるくらいの水を入れ中火に掛ける。
沸騰して、20分程茹でたら、そのまま10分程おいておく。少し冷めたら、ザルにあげ、殻とフタを外し中身を取り出す。
内臓等は取り外し、上の部分だけ煮付ける。鍋に★の材料を入れ火に掛け、さざえを入れ10分煮たら火を止め冷ます。
冷ますと味が浸み込み、より美味しくなる。
つくれぽありがとうございます。さざえ美味しいですよね♡感謝♡
つくれぽありがとうです。炊き込みご飯良いですね♡美味しそう♡
つくれぽありがとう♡大量のさざえ良いですね♡甘辛で美味〜♡
つくれぽありがとうございますm(._.)m酒のつまみ最高♡♡