野趣あふるる鶏のもも肉焼き
noe0920
作り方
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1
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モモ肉には内側に切り込みを入れ、皮側はフォーク等でブスブスと穴を開けます。
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2
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黒胡椒を皮側と内側に振ります。塩も一摘みづづ両側にすり込むような感じで塗りこみます。
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3
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こんな感じですね。
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4
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魚焼き用グリルにのせ皮側から16〜18分程焼き上げます。大きさによって時間は変わります。火はずっと弱火です。
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5
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4.の通り、一本でグリルは一杯になります。ご家族或いはカップルで食べるなら、骨付きは止めて骨無しモモ肉で、どうぞ。
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6
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時々焼き上がり状態を確認します。いい感じで皮が焼けたら裏返して内側を焼きます。3〜5分位です。これ↑は未だ甘い、
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7
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完成。レモン半個をギュッ〜と絞ってもいいですね。キャベツのザク切りとともにいただきましょう。勢いよく、ガブッとね。
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8
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軟弱な缶ビールは捨て、硬派に瓶ビールと行きましょい。
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9
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骨無しモモ肉だとこんな感じ。焼いていると縮んじゃうので、大きめなお肉でも大丈夫ですよ。写真は160g位かな、
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10
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残念ながら、ラガーの中瓶でした。最近は瓶ビールを探すのも苦労します。
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コツ・ポイント
コツなどありません。塩・胡椒して焼き上げるだけです。シンプルです。でもビールは麒麟ラガービールで飲りたいですね。その場合、もちろん大瓶です。
このレシピの生い立ち
夏は豪快に肉に喰らいつき、ひたすらビールを飲む。男の草食化が叫ばれる中、肉食丸出しもいいじゃないですか。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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