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ずいきの酢の物

ずいきの酢の物の画像

Description

歯ごたえのいい「ずいき」夏場に食べたい１品です

材料 （４人分）

ずいき
３０㎝くらい
■ 甘酢
　酢
150㏄
　砂糖
50～70㏄
　塩
小さじ１
酢(あく抜き用)
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ずいきの皮をむく。
    （皮は簡単に指で剥けます）
    1時間くらい水に浸けておく。

  2. 2

    写真

    酢を入れた３cmくらいに適当な大きさに切り、酢を入れた熱湯で5分くらい煮てアク抜きをする

  3. 3

    合しておいた甘酢に漬けこんで出来上がり

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

出回る頃に食べたい１品です
レシピID : 1486816 公開日 : 11/07/03 更新日 : 11/07/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2013年10月7日
初れぽ
写真
eeedeeaf
酸っぱくて美味しいです。有難うございました。
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( )
COCORO☆四季
ずいきの酢の物
by COCORO☆四季