黄金のコンソメスープ
manafall
作り方
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1
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今回の野菜たちです。お好みでどうぞ。
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2
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野菜の皮、ヘタ等普段捨てる部分をきれいに洗って水を入れた鍋へ入れて煮込む。
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3
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煮立ってきたら、水にあった分量のコンソメを入れ、煮込む。沸騰させないように注意する。
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4
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ヘタ野菜たちがクタクタになったらOK。だいたい5～6分です。
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5
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ざるにキッチンペーパーか清潔なガーゼをつけて、スープをこす。
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6
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私はキッチンペーペーですが、ペーパーでもきれいにこせますよ。
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7
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うん、きれいな黄金いろのコンソメスープの完成です♪
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8
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メインの野菜たちを入れます。この日はウインナーも入れました。味見をして、塩コショウ、砂糖で味を調えます。
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コツ・ポイント
沸騰させないことが肝心。あと、野菜のヘタ達はきれいに洗ってください。きれいに洗わないとたまーに土が混じりますよー笑
このレシピの生い立ち
母が昔お料理教室で習ったコンソメスープの作り方を簡単にしてみました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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