レタスの湯引き☆おかか醤油だれ
作り方
-
-
1
-
レタスは水洗いして、手で食べ易い大きさにちぎっておく。
★のタレの材料をあわせておく。
-
-
-
2
-
大きめのフライパンに水600~700cc位を入れ、沸騰したら、サラダ油と塩を入れる。
-
-
-
3
-
沸いている湯の中にレタスを入れ、色が鮮やかになって、しんなりしたらすぐに取り出し、ざるに上げて水気を切り、お皿に盛る。
-
-
-
4
-
フライパンの湯を捨て、合わせておいた★の材料を入れる。ひと煮立ちしたら、削り節を加え、火を止める。
-
-
-
5
-
お皿に盛ったレタスにタレをかけて、出来上がり。
-
コツ・ポイント
レタスは、一度にフライパンに入りきれないと思うので2度位に分けてゆがいて下さい。ゆですぎに注意して下さいね。
このレシピの生い立ち
レタスをたっぷり食べたくて、レタスがメインのおかずを作りました。
(
)