ソイ（大豆）キーマカレー

大豆はフードプロセッサーか包丁でひきわり（あらみじん）状態にしておく。

深めのフライパンにサラダオイルを熱し、みじん切りのにんにく、生姜、玉ねぎを炒める。

挽肉、スパイス類（今回はカレー粉、クミン、カルダモン、コリアンダー、クローブ、トウガラシ）を入れてさらに炒める。

最後に、蜂蜜、ししとうがらしを加えて水気が無くなるまで煮詰める。