簡単！冷やし中華
Description
冷やし中華が苦手な人のための逸品デスｗ。材料は多く記載されてますが、案外家で揃うものですし、具も冷蔵庫の中の物で大丈夫。
＠Takemi
材料
（２人分）
焼豚
1パック
1/2パック
１パック
１パック
１/２本
１パック
甘味が欲しい方はお好みで
からし
お好みで
■醤油
大さじ1
■みりん
大さじ1
■レモン汁
大さじ1
■ナムプラー
大さじ1
■焼きあごだし（無い時は注参照）
大さじ1
■お酒（こだわれば紹興酒でｗｗ）
大さじ1
■酢
小さじ1
■砂糖
小さじ1
■ごま油
小さじ1
作り方
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1
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具材に関して。海老・オクラは、さっと茹でるなりして、それぞれに食べやすい大きさに切る等、あらかじめ仕込んでおく。
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2
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麺は標準より若干硬めに茹で、冷水で引き締めておく。また、①の補足。大根は鬼おろしを使っておろすのが好ましい。
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3
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■をまぜ、砂糖を溶かすため、火を通す。但し煮立たせないように。軽くアルコールを飛ばすような感じで。
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4
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先ず、麺に■を浸したあと絡ませる。その後、具材を乗せたら出来上がり。
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コツ・ポイント
（注）だし醤油で代用可。または市販のかつおだし・あわせだしでも可。創味のつゆも可ですが「和風色」が強くなります。
このレシピの生い立ち
冷やし中華が苦手な私が、自分で食べられる冷やし中華に挑戦しました。
タモリさんの冷やし中華を倣うなら、別途ごま油を熱々に熱したものを
最後に、大根すりにかけると風味が変わります。
タモリさんの冷やし中華を倣うなら、別途ごま油を熱々に熱したものを
最後に、大根すりにかけると風味が変わります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
＠Takemi
