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★は合わせておく。玉ねぎは繊維にそって好みの細さにきる。しめじは裂いておく。
油をひいたフライパンで豚こまを炒め、玉ねぎ・しめじも入れ炒め、★を回し入れさらに炒める。
ある程度炒めたら、☆を回し入れ、最後にごま油を入れザッと炒めれば出来上がり。