きつねそうめん

そうめんを茹で よくもみ洗いをし 水を切っておきます

小さ目のあげをフライパンで両面焼きます 軽く焦げ目がつきサクサクしたら 取り出し一口大に切ります

葱は斜め薄切りにして ごま油で炒めます 葱に火が通ったら 焦げやすいので火を弱め砂糖を入れます

そうめんを深めの器に盛り 上にあげを乗せて薄めに作っためんつゆをかけます