*びわのコンポート*の画像

Description

*2013.6.6話題のレシピ入り*そのまま食べるとハズレのびわも甘く煮ると美味しいデザートに。固めてゼリーにしても♪

材料

びわ
10個程度
●白ワイン
100㏄
100㏄
●グラニュー糖
100g
●ミントの葉
あれば

作り方

  1. 1

    びわは皮をむいて半分に割り、種を取り出しておく。(真ん中の白い部分もスプーンなどでキレイにとっておいてくださいね。)

  2. 2

    ●の材料を全て鍋に入れて火にかけ、かき混ぜながら砂糖を溶かし、沸騰直前まで温める。

  3. 3

    びわを加えて、様子を見ながら少し煮詰める。(艶っぽくなるまでで、あまり煮詰める必要はないです)

  4. 4

    火を止めたら、自然に冷まし、冷蔵庫へ。

  5. 5

    写真

    冷たく冷やして、ミントを飾って出来上がり。

  6. 6

    写真

    2013年6月6日つくれぽ10人!話題のレシピ入りしました。作って下さった方、ありがとうございました♡

コツ・ポイント

びわは変色しやすいので、皮をむいたら使うまで水につけておきましょう。

このレシピの生い立ち

そのまま食べると美味しくなかったびわの再利用で。
レシピID : 1490158 公開日 : 11/07/07 更新日 : 13/06/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

62 (58人)
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ぷりん★
小さいびわでむくのが大変だったけど美味しくできました。
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marriott
実家のビワでリピです。 美味しく出来ました♪ 冷やしてアイスクリームと一緒に食べます。
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オタの奥さん
美味しいです!初めて作りましたが、ワインの香りと琵琶がすごくあっていいます。
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野菜と格闘
グラニュー糖がなくて砂糖で代用。 天然ビワなので小振りなのでレシピの2倍以上ビワを入れました!