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ざるの上にキッチンペーパーを敷き、その中にヨーグルトを入れ、冷蔵庫で1晩置き、水切りヨーグルトにする。
耐熱皿に牛乳を入れ、粉ゼラチンを振り入れる。ラップをしレンジで溶かす。(600Wで30秒)
大きめのボウルに生クリーム・砂糖を入れ8分立てにする。
水切りヨーグルト、レモン汁、2のゼラチンの順に入れ、その都度よく混ぜる。
カップに流しいれ、お好みで上に果物を飾る。冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。
カップはどんなものでもいいと思います。コーヒー・紅茶カップ、深型のお皿など何でも。