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トマトは湯むきして5mm程度の角切りにし、ざるに取って種や汁気を除きました。
きゅうりも5mm程度の角切りにしました。アボカドはもう少し大きめの角切りにしました。レタスは食べやすくちぎりました。
トマト、きゅうり、アボカド、レタスをボールに入れ、しょうゆを2周ほどまわしかけてよく和えました。
ゆでたマカロニとえびを別途ボールに入れ、こちらはマヨネーズを回しかけて和えました。
最後に全部一緒にしてよくまぜ、フレンチドレッシング、こしょうを振って完成としました。