懐かしのわかめご飯
作り方
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1
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生米を洗って、規定量の水を吸水させ、炊飯スタート。
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2
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湯通し塩蔵わかめを軽く水洗いし、水分をぎゅっと絞ります。
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3
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食べやすいように小さくカットします。
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4
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炊きあがる10分前に3を入れます。
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5
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炊きあがったら、ご飯とわかめを混ぜ合わせ、塩分のチェックをします。塩分が足りないようなら、足します。
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6
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ごまを加え、混ぜ合わせ、しばらく蒸らします。
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7
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コツ・ポイント
わかめの水分は、できるだけ取り除いてください。
このレシピの生い立ち
学校給食で食べた懐かしのわかめご飯を、再現してみました。