鯵のムニエル★チーズ味（鯵）､何ちゃって

３枚におろした鯵に塩・コショウをし、冷蔵庫に入れて少し馴染ませる。（骨は出来るだけ取りましょう）

茶漉しみたいなので、小麦粉を鯵の裏表にまんべんなく振り掛ける。

フライパンにバターorマーガリンを引き、鯵の皮目から焼く。良い焼色が付いたら裏返す。