超簡単・ゴーヤのあっさり一品

超簡単・ゴーヤのあっさり一品
とっても♡おいしいです♡苦味もほどほどに あり やみつきになる ♪歯ごたえ ガリガリで♪☆☆☆

材料 (幾人前?)

ゴーヤ
一本
塩(湯がき用)粗塩
大さじ1
かつお節
少々

1

☆縦に切り 中の種をスプーンなどで きれいに取ります♡2~3mにきります☆

2

♡沸騰したお湯に 大さじ1の塩入れてゴーヤを 一気に入れます♡10秒ぐらいで ざるに揚げ・すばやく氷水に入れます♡

3

写真

♡冷たくなると すばやく ざるに揚げます♡
かつお節をかけて 醤油とか・ポン酢・和風ドレッシングで頂きます♡

4

☆☆☆氷水は先に用意しておくほうが いいです♡しんなりするから すばやく締めたいです♡

コツ・ポイント

♡しっかり 沸騰したお湯に 一気にゴーヤ入れる事・10秒までです・湯がきは(好みもありますが?)
塩は粗塩多めが いいです♪此処からが決めてです☆☆☆すばやく あげて・・すばやく 氷水にさらす事・冷たくなるとざるにあげます・

このレシピの生い立ち

独特のゴーヤの苦味を和らげて食べたいから・工夫して♡最近はガンガン食べまくりです♪
レシピID : 1493440 公開日 : 11/07/11 更新日 : 11/07/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/08/23

First tsukurepo mark
写真

ゴーヤをもりもりもり食べられました(>_<)美味しい…

リョセイ

♡これは美味しそうですね♡