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型には敷き紙をしいておく。クリームチーズは室温にもどすかレンジで30秒ほどかけておく。
グラハムクラッカーをFPで砕き溶かしバターを入れ混ぜる。これを1の型に手で押さえながら敷いておく。
オーブンを170度にあたためはじめる。
1のクリームチーズに砂糖、とき卵(少しずつ)、サワークリーム、レモン汁、コンスターチの順で入れ、その都度良く混ぜる。
2の型に4を入れる。熱湯をはったバットに型を入れ170度で50分ほど焼く。
粗熱を取り、型のまま冷蔵庫で冷やし、食べる前に型からはずす。
作っていただきありがとうございます!