病み付きの味!和風のシーフードパスタ

病み付きの味!和風のシーフードパスタの画像

Description

余ったシーフードミックスと2種のネギで簡単に調理出来ます!シンプルだけどなぜか妙に病み付きな和風パスタですよ♪

材料 (1人分)

100g
鷹の爪(種は取る)
1個
ゴマ油
大さじ1
味付け
しょうゆ
大さじ 1/2
ほんだし
小さじ1
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    フライパンにゴマ油を敷いて鷹の爪を弱火でやや炒めてから長ネギと解凍したシーフードミックスを入れて中火で炒める。

  2. 2

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    同時に、たっぷりのお湯にしっかり塩を入れた鍋でパスタを茹で始め、その茹で汁をフライパンに入れて乳化させる。

  3. 3

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    しょうゆとほんだしを入れてほんだしをよく溶かして、ゴマ油のオイルソースの完成。

  4. 4

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    アルデンテに茹で上がったパスタをフライパンに投入してオイルソースとよく絡める。

  5. 5

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    火を止めて器に盛ったら完成。

  6. 6

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    お好み量の九条ネギ(青ネギ)を散らして召し上がれ。

コツ・ポイント

・オイルソースのパスタですので茹で汁を入れた後は乳化させてください。
・しっとりな青ネギが好きな人は4の工程で青ネギを入れて全体を一混ぜしてください。

このレシピの生い立ち

ゴマ油とパスタの相性が最近気に入っていて、残り物を処分しようとしてこのパスタを作ってみました。
レシピID : 1496151 公開日 : 11/07/14 更新日 : 11/08/10

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つくれぽありがとうございます!そんな嬉しいお言葉感激ですよ。