東北応援！手作りシーチキンの夏サラダ
Description
気仙沼の方からいただいたカツオを残さず美味しくいただきます！がんばれ！日本！
夏サラダの人気検索で１位感謝です♪
夏サラダの人気検索で１位感謝です♪
うまかっぺ
材料
（カツオ半身分）
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＜カツオのシーチキン＞
半身分（骨と皮を取ったもの）
サラダオイル
１/２カップ
オリーブオイル（無ければサラダオイル）
１/４カップ
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◆◆ふつうのツナ缶なら、大１個を油を切って使います。◆◆
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＜サラダの材料＞
手作りシーチキン
５～６切れ
大１個
１本
市販のイタリアンドレッシング
適量
作り方
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1
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＜シーチキンを作る＞
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2
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カツオを1.5ｃｈ位の厚さに切る。
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3
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なべに多めに湯を沸かし、２％の塩をいれ、切ったカツオを入れて３、4分ゆで、ザルにあけて水を切る。
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4
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サラダオイルとオリーブオイルをあわせて、密封できる容器に入れ、ゆでたカツオを入れる。
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5
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カツオが浸るようにオイルに漬けます。足りなければオイルを追加して
※１週間くらいで使い切ってね。
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6
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＜サラダを作る＞
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7
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手作りシーチキンは半分にスライスし、半分に切る。
※厚切りだと固いので
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8
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トマトは半分に切り、中のたねをスプーンなどで取っておき、ざく切りにする。
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9
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セロリは大きければ縦半分に切ってから斜め切りにする。
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10
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カツオ、トマト、セロリをボウルにいれ、オリーブを入れる。
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11
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イタリアンドレッシングであえて出来上がり！
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コツ・ポイント
シーチキンはサラダ以外にもパスタの具にしたり、ピラフにいれたりできます。
ツナ缶と同じようにつかえますので、カツオが安いときには缶詰より安くていいですよ♪
ツナ缶と同じようにつかえますので、カツオが安いときには缶詰より安くていいですよ♪
このレシピの生い立ち
東北大震災で被災された方から旬のカツオをいただきました。
残ったカツオがもったいないのでシーチキンを作ってみました。
残ったカツオがもったいないのでシーチキンを作ってみました。
うまかっぺ
