*鶏皮餃子*
naonaos
作り方
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1
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鶏皮はタネを包める大きさに切ります。正方形のほうが包みやすいのですが、今回の鶏皮の形がいびつだったので長方形に（笑）
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2
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にんにく・生姜・大葉はみじん切りにします。★を全て混ぜ合わせます。スプーンで捏ねるようにしっかり混ぜます。
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3
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①で②を包みます。閉じ目を下にしておきます。
※爪楊枝で閉じ目を止めてもOKです。
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4
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フライパンに油をひかず、③を並べて焼きます。両面こんがり焼けたら油をふき取り、水を加え、フタをして蒸し焼きにします。
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5
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水が無くなったらフタを取り、表面をカリっと焼いたら完成です！
辛子醤油でお召し上がりください♪
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6
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2014/09/25 話題入りさせていただきました♥作ってくださった方々、本当にありがとうございました♥
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コツ・ポイント
鶏皮は焼いているうちに ぷく～っと広がるので、爪楊枝で止めているほうが安心かも☆
今回は止めずに焼いたので、ちょっとはみ出してしまいました（笑）
今回は止めずに焼いたので、ちょっとはみ出してしまいました（笑）
このレシピの生い立ち
居酒屋メニューの再現です♪
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