じゃがいものそぼろ炒め煮 給食再現？
Description
ポテトフライを作って、つゆだくそぼろにからめたら、出来上がり！
garden20
材料
（６人分）
600g
200g
50g位
★しょうゆ
50cc
★みりん
50cc
★酒
50cc
★砂糖
大さじ１
サラダ油（炒め用）
適量
揚げ油
適量
しょうが（チューブのでOK）
少々
作り方
-
-
1
-
じゃがいもを１ｃｍ位のスティック状に切ります。
-
-
-
2
-
フライパンに油をひき、ひき肉をいためます。
-
-
-
3
-
ある程度いたまったら★印の調味料を入れ味を含ませます。
（つゆだくそぼろを作るイメージです。）
-
-
-
4
-
３．の中にグリンピースを入れ、混ぜ合わせておきます。その際に、お好みでしょうがを少し入れて下さい。
-
-
-
5
-
じゃがいもを素揚げします。（レンジで３分程加熱すると、時間短縮できます。）
-
-
-
6
-
最後に、つゆだくそぼろとポテトフライを合わせ、１～２分炒め煮して、さまします。
-
コツ・ポイント
給食のでは、波形ポテトを使っていました。
つゆだくそぼろは、皆さんのお好みの味で調整して下さい。
今回は、祖母の作ったグリンピースを使用しました。市販の物だともっと色よく仕上がると思います。
つゆだくそぼろは、皆さんのお好みの味で調整して下さい。
今回は、祖母の作ったグリンピースを使用しました。市販の物だともっと色よく仕上がると思います。
このレシピの生い立ち
主人の兄弟みんなの懐かしの味。何とか給食の味を再現してみたく作ってみました。
義姉にはしょうがのアドバイスをもらい、義兄にはほぼ同じと言ってもらえました。
義姉にはしょうがのアドバイスをもらい、義兄にはほぼ同じと言ってもらえました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
