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酢味噌☆らっきょう

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Description

らっきょうの食感が楽しい酢味噌です☆
野菜や魚介、海藻など、お好みの食材に幅広くお使い下さい☆

材料 （使いやすい分量）

らっきょう漬け
4〜5個
水・味噌・砂糖・酢
各大さじ２
練り辛子
お好みの量

作り方

  1. 1

    写真

    らっきょう４～５個を粗みじん切りにする。

  2. 2

    写真

    鍋で水・味噌・砂糖・酢を弱火にかけ、焦がさないように練る。→ぽってりしたら火からおろす。

  3. 3

    写真

    粗熱が取れたら練り辛子・らっきょうを混ぜ合わせて出来上がり☆

  4. 4

    写真

    きゅうりと和えても美味しいです☆

コツ・ポイント

茹でタコやイカと和えても美味しいですし、夏ならゴーヤ、そのままならお酒のあてに。
お味噌は麦みそを使用していますが、何のお味噌でもＯＫ。

このレシピの生い立ち

全て義母からの頂き物☆
レシピID : 1498546 公開日 : 11/07/21 更新日 : 11/07/21

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酢味噌☆らっきょう
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