簡単！たまごと豆腐のふわとろやき
きゃらめるきぃ
作り方
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1
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材料を準備する間に豆腐をザルにあげておいて軽く水切りをしておく
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2
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その間に、ねぎも小口切りにし、たまごは割りほぐしておく
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3
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フライパンに少量の油をしき、豆腐をそのまま入れる
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4
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フライ返しで豆腐を一口サイズになるように切りながら全体に火を通す
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5
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全体に火が通ったら、上から和風だしをパラパラとかける（そのあと混ぜなくてもOK）
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6
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たまごを全体にまわしかける
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7
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小口切りにしたねぎを上にのせる
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8
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たまごに完全に火が通る前にお皿へ移す
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9
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鰹節をまんべんなくかける
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10
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最後にマヨネーズと醤油をかけて完成！
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11
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鰹節、マヨネーズ、醤油はお好みの量でOKです
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12
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※6と7の工程は逆でもOKです
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コツ・ポイント
たまごと豆腐に醤油マヨの味が本当に懐かしい味。完全に焼ききらないほうが、たまごのトロっとしたことろが残っておいしいです。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんからお母さん、そして私へ…と受け継がれたスピードメニュー。とっても簡単短時間。どこか懐かしくて優しい味がすごく大好きなんです！！これを豆腐ステーキと呼んでいたそうなのですが、どうみてもステーキじゃないので改名してしまいました…笑
