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じゃがいもの皮をむきます。
しりしりーマシンを使うと、こんな感じになります。
しばらくお水にさらします。我が家は粘りがいやなので、何度か水を換えます。
その間に…フライパンにベーコンを入れてゆっくり焦がしておきます。
じゃがいもの水を切り、フライパンに入れて炒めます。軽く、塩コショウ(好みでダシの素)を入れます。
じゃがいもをしんなりさせるため、弱火でフタをしてしばらく置きます。シャキシャキが好きな場合はしなくてOK
仕上げにバターを入れ、醤油を回し入れます最後に彩りで緑のものを。味が足りなければここで再度塩コショウして下さい
出来上がり♪