フライパンひとつで☆簡単☆ラタトゥイユ
Description
お弁当にぴったり！夏野菜がたっぷり食べられます☆冷たくしても美味しい♪
ギモーヴ
材料
（４人分）
大１本
大１本
１個
１/２個
200g程度
オリーブ油（出来ればエクストラバージン）
大さじ1と1/2くらい
にんにく（つぶす）
1かけ
コンソメ顆粒
小さじ1
塩、こしょう
適量
バジル(乾燥)
適量
作り方
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1
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ズッキーニ、なす、パプリカ、たまねぎはサイズを合わせて（2㎝角くらい）切る。
ズッキーニはレンチン2分しておく。
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2
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たっぷりめのオリーブオイルを弱火で温め、にんにくを入れて香りを出す。
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3
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玉ねぎを炒めて透き通ったら他の野菜も全て入れて炒める。
ある程度火が入ったらコンソメを振り入れる。
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4
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野菜に充分火が通ってしんなりしたら、トマト缶を少しずつ加える。
ホールトマトの場合はつぶしながら加える。
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5
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塩、こしょうで味を整え、水気が飛ぶまで煮る。
最後にバジルを加える（なくても良い）
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コツ・ポイント
トマト缶を入れるのは、野菜に充分火が通ってしんなりしてから。少しずつ様子を見ながら入れてください♪
このレシピの生い立ち
どこかの雑誌で見たレシピをうろ覚えで再現
ギモーヴ
