簡単おいしい☆ボンゴレロッソの画像

Description

あさりのスープとフレッシュトマトのうまみがたっぷりのボンゴレロッソ♪

簡単なのに、お店の味☆

材料 (1人分)

80g(お好みの量)
100〜150g(お好みの量)
25g(なくてもOK)
にんにく
1片
オリーブオイル
適量
塩・こしょう
適量

作り方

  1. 1

    パスタの茹で湯を用意する。(水1ℓに対して塩10gくらい)
    にんにくは縦半分にして芯をとり、スライスする。

  2. 2

    パスタを茹で始める。(表示の1分前位まで茹でる。)

    フライパンでにんにくを弱火で炒める。

  3. 3

    2に短冊に切ったベーコンを加え炒める。
    さらに、1cm角に切ったトマトを入れさっと炒める。

  4. 4

    写真

    3にあさりを加えて、パスタの茹で湯も30ccほど加える。
    写真のように、フライパンを傾け、茹で湯の中であさりに火を通す。

  5. 5

    殻のあいたものは火を通しすぎないようよけておく。
    茹であがったパスタを加え、味を見て塩こしょうで調えてできあがり♪

  6. 6

    ※仕上げに、お好みで、おいしいオリーブオイルをかけたり、パセリやバジルをちらしてもおいしいです。

  7. 7

    ※あさりは火が通ったら、パスタと和える前に、飾るもの意外は、殻からはずして混ぜると見た目もきれいです♪

コツ・ポイント

手順1:茹で湯に塩をしっかり入れ、ゆっくりパスタにも塩味をつけます。
手順4:茹で湯の中であさりに火を通すと早く殻が開きます。
手順5:あさりは火を通しすぎないように。

このレシピの生い立ち

昔からよく作っていたレシピです☆
簡単であさりがあったら必ず作ります。
レシピID : 1499664 公開日 : 11/07/18 更新日 : 11/07/18

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