ナスまるまる味噌汁
さっつん
作り方
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1
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ナスはヘタだけ除く。ヘタの近くが美味しいのであくまでもヘタだけ。
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2
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出汁を鍋で煮立たせる。
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3
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ナスを入れ、さっと火を通す。余熱でどんどん柔らかくなるのであまり長く火を通さない。
好みで他の具も。
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4
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味噌を溶かす
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コツ・ポイント
ナスを煮すぎると、ナスの味は汁に出て行ってしまいます。さっと火を通すだけだと、蒸しナスのようで美味しいです。
このレシピの生い立ち
もともと好きなナスの味噌汁を自分好みに♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
さっつん
