コロコロ♪デラウェアのゼリー
そらてんママ
作り方
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まずはぶどうを冷凍。冷凍ぶどうも我が家の定番。ID :1500177 「フローズングレープ」クッキーシアスさんも♪
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我が家はこちら使用。ぶどうと味の相性ぴったり。あと、ぶどうジュース、りんごジュースなどもいいかな？お好みで。
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○のゼラチンを水でふやかします。
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ジュースと砂糖を鍋に入れ、少し温め、砂糖を溶かします。砂糖が溶けたらOK。ゼラチン投入しよくとかします。
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ジュースのあら熱をとっている間に。ぶどうの実をほぐす作業を。
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ぶどうをざるに入れ、水に浸します。指で押さえてみて、皮の際が柔らかくなっていたら上げてください。夏場の水道水なら数十秒
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ここで、浸水が短いと引き上げてすぐ、また凍ってくることがあります。その時は再度浸水すればよいです。
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浸水時間が長いと、柔らかくなりすぎて、ほぐすときに実崩れしてしまうので、要注意です。
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皮の際だけ解凍されたぶどうは、中が凍って堅いので、指で押すと実崩れせずに簡単にむけます。
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ジュースのあら熱がとれ、ぶどうがむけたら、ぶどうの果汁を切って、一緒にグラスに入れ、冷やします。
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柔らかゼリーですが、一応型抜きもできます。食感の好みに応じて、ゼラチンは増やしてもいと思います。
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ヤクルトさんの「きになる野菜」にホワイトグレープ味がありました。
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レシピID :1425091 「フルーツぎゅっ♡ゼリーとヨーグルトムース」も美味しいです
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レシピID :1496999 「。。。抹茶寒天。。。」も美味しい涼味です。
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レシピID :1508928 「✿手軽に美味しい水羊羹✿」も！！
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コツ・ポイント
ゼラチン５ｇだとかなり柔らかです。堅めがお好みでしたら増やしてください。
ぶどうの傷み防止のため、ジュースのあら熱はしっかりとってください。
ぶどうの傷み防止のため、ジュースのあら熱はしっかりとってください。
このレシピの生い立ち
沢山デラウェアをもらい、子供達の好きなゼリーにしました。上の子に「他の人がレシピにする前に急いでレシピにして！！」とせかされ、取り急ぎレシピにしました。・・・他にも同様レシピ、色々あると思いますが。
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そらてんママ
