粒マスタード×チーズのチキン料理♪
Description
いつものチキン料理を少し手を加えることで違った味わいになります。旦那さんに好評でした♪
材料
(大人2人分)
1枚
粒マスタード(ソース用)
大さじ1
マヨネーズ(ソース用)
大さじ1
50g
塩コショウ
少々
オリーブ油
適量
酒
少々
10個程度
粗引き黒こしょう(あれば)
少々
作り方
-
-
1
-
鶏もも肉を一口大(一枚から6個程度)に切り分ける。塩コショウをふっておく。
えんどうは筋とへたを取る。
-
-
-
2
-
マヨネーズとマスタードを混ぜ合わせ、ソースを作っておく。
-
-
-
3
-
フライパンにオリーブ油を入れて中火で熱し、鶏肉を皮を下にして4分ほど焼く。
-
-
-
4
-
フライパンについた油をキッチンペーパーでふき取り、肉を裏返しにする。
-
-
-
5
-
裏返しにした肉の上に2で作ったソースを塗り、さらにその上にピザ用チーズを散らす。
-
-
-
6
-
フライパンの空いているところにえんどうを並べて酒をふり、ふたをして弱火で4分蒸し焼きにする。
-
-
-
7
-
火が通っていることを確認し、皿に取ってからえんどうに塩をふり、全体に粗引き黒こしょうをまぶして完成。
-
コツ・ポイント
冷蔵庫にあるマスタードを使って、ひと工夫でおいしくなります。ソースですが、子ども向けにはマヨネーズの割合を増やしても良いと思います。ピザ用チーズが無い場合は、とろけるチーズでも代用できます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるマスタードを使って、ひと工夫でおいしくなります。お子さんも好きなチーズとマヨネーズも♪