グリルチキンの夏野菜ポン酢添え

鶏肉は余分な脂身を取り除き、両面にフォークで穴を数カ所あけ、塩、黒胡椒をすりこむ。

オクラは塩茹でして小口切り、長いも、ミニトマトは小さめに切る。

ボウルにポン酢、柚子胡椒を混ぜ、②を加えて混ぜておく。（長い時間おくとオクラの色が悪くなるので注意）

鶏肉の上に③をのせる。