お弁当向きの豚薄切り肉の玉子とじ
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作り方
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1
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材料は全て揃えます。
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2
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胡麻油を垂らしたフライパンに豚肉を入れます。生姜があれば豚肉を入れる前に入れて下さい。豚肉に火が通ったら→
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3
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黒胡椒をパラっと振って椎茸、竹輪をいれ炒めます。そして玉ねぎをいれスプーンの先っぽ位の鶏ガラスープの素を入れます。
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4
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全体に馴染んだら溶き卵を入れ混ぜ合わせます。
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5
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私はお弁当箱にキャベツの千切りを敷いてその上に盛り付けました。香り付け程度にお醤油をタラっとね。
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6
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空きスペースにコロッケや人参、ゴーヤを詰めて完成です。
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コツ・ポイント
胡麻油と豚薄切り肉との相性は抜群にいいですね。私は玉ねぎのシャキッとした食感が好きなので玉ねぎを入れたらあまり火を通しません。ニラもあれば入れて下さい。ニラ玉風にもなって良いですよ。
このレシピの生い立ち
my弁当メニューの定番です。でもトンテキのような不動の四番バッターと言うよりは、六番指名打者位の位置付けかな、
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