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チョコ＆アップル♪ちぎりパン

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Description

チョコチップとアップルチップを混ぜたちぎりパン。

材料 （20×20スクエア型）

強力粉
280g
全粒粉
20g
無塩バター
10g
砂糖
10g
塩
3g
スキムミルク
10g
牛乳
210g
ドライイースト
4g
☆チョコチップ　
40g
☆クリスタルアップルチップ
20g

作り方

  1. 1

    HBに材料を入れ、生地作りコーススタート。
    イーストと☆は自動投入口にセット。

  2. 2

    16分割して丸める。ベンチタイム１０分休ませる。

  3. 3

    写真

    丸め直して型に並べる。

  4. 4

    オーブン2次発酵。35℃40分。
    スチーム機能がない場合は、霧吹きを。

  5. 5

    写真

    予熱したオーブンで焼く。180℃20分。

コツ・ポイント

国産粉の場合は、水分を少し減らして下さい。(20g程度）
牛乳は寒い時期は人肌程度に温めて、暑い時期は冷たいものを使用して下さい。
クオカのホームベーカリー用チョコチップ、クリスタルアップルチップを使用しました。

このレシピの生い立ち

ちぎりパンのアレンジで
レシピID : 1507383 公開日 : 11/07/27 更新日 : 12/07/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2013年3月18日
写真
まるまる姉さん
天板が大きいのできれいな分割になりませんでした。おいしいです！

美味しそう！ありがとうございます♪

2011年10月21日
初れぽ
写真
カバゴン
さっくりふんわり美味しかったですよ〜♡

おいしそう♪ありがとうございます。9分割いいですね。

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