干し海老塩焼きそば。

干し海老塩焼きそば。

Description

中華食材の干し海老でちょっとエスニックな焼きそばに。ナンプラーが決めてです。普通のソース焼きそばより断然大人味。

材料

焼きそば
3玉
長ネギ
1本
アスパラガス
3~4本
干し海老
大さじ2
ぬるま湯
50cc
顆粒鶏がらスープの素
小さじ1/2~
小さじ1~2
大さじ1
お好みで1/2~1本
塩胡椒
適宜

作り方

1

長ネギ斜め薄切り、アスパラは斜め切り、干し海老は20分ほどぬるま湯に漬けてしっかり戻しておく。

2

フライパンに種を取った鷹の爪とごま油を熱し、ほぐした焼きそばを入れ少し焦げ目がつく程度に焼きつける。

3

アスパラを加え麺をほぐしながら炒める。海老の戻し汁の中にスープの素を溶き、この海老を汁ごと2に加え炒める。

4

長ネギを入れ、ナンプラー小さじ1も加えさらに炒める。味を見て塩胡椒とナンプラーで味を調える。

コツ・ポイント

中華食材の干し海老は少々お高いので、大さじ1は普通の桜えびなどでもOK
鶏がらスープの素の量はお好みで調整。
my blog★http://tmnr14.blog17.fc2.com/

このレシピの生い立ち

材料が何もないある日の昼ごはんです。
レシピID : 1508506 公開日 : 11/07/29 更新日 : 11/08/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

13/09/05

写真

ナンプラーがいいですね~。おいしかったです。

クミガエル

おいしそうです!!ナンプラーが効きますよね♪嬉しいれぽ感謝♥

13/03/25

写真

ピリ辛エビとナンプラーの風味が良くて凄い美味しかったです

みなみんくっきんぐ

ミニーちゃん、かわいい^^♪ぜひまた作ってね♪感謝♥

12/12/08

First tsukurepo mark
写真

アスパラなかったですが、シンプルにとても美味しい&簡単★

しまじぃ

あるものでいいんですよ~!(^^)!嬉しい初れぽ心から感謝♥