濃縮タイプ☆基本のめんつゆ
るくるんるん
作り方
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1
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小鍋にしょうゆと昆布を入れ一晩冷蔵庫に置く。
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2
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鍋を火にかけみりん、酒、三温糖を加え、沸騰したら鰹節を入れて火を止めそのまま冷ます。
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3
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漉して密閉容器に入れ冷蔵庫で保管。
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4
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１週間くらいはもちます。
濃縮タイプなので使う時はお好みに薄めて下さい。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
お料理によく使うのでやはり保存料なしの手作りにしたいと思いました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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るくるんるん
