白身魚の野菜あんかけ

白身魚にうすく塩をして、片栗粉をまぶして油であげます。野菜は大きさをそろえてせん切りにします。

野菜・しいたけを炒め、火が通ったら片栗粉以外の調味料を加え、ひと煮立ちさせる

片栗粉を水で溶き、とろみをつけて白身魚の上にかける

今回は、チョーコー醤油の「京風だしの素うすいろ」を使用しました。