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バナナ2本！しっとりバナナシフォンケーキ

バナナ2本！しっとりバナナシフォンケーキの画像

Description

簡単！多分失敗なし★
熟しすぎて生ではちょっと…なバナナの消費に^^

材料 （18cm型）

バナナ
2本
卵
3個
グラニュー糖
70g
薄力粉
90g
ベーキングパウダー
小さじ1
レモン汁
大さじ1
サラダ油
大さじ3

作り方

  1. 1

    卵は卵黄と卵白と分ける。バナナはフォークなどで潰してレモン汁をかけておく。

  2. 2

    写真

    卵黄にグラニュー糖→サラダ油→バナナの順に加え、白っぽくなるまでよく混ぜる。

  3. 3

    卵白をよく泡立てメレンゲを作る。ボウルを逆さまにしてもこぼれないくらいしっかり泡立てる。

  4. 4

    2に3のメレンゲを半量加えよく混ぜたら、薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるいながら加えよく混ぜる。

  5. 5

    残りのメレンゲを加えて、さっくり切るように混ぜ合わせたら型に流し込み、余熱170度のオーブンで40分焼いたらできあがり。

  6. 6

    写真

    粗熱を取ってから、竹串などで回りを型から離してとりだしてください。お好みで生クリーム、フルーツをそえてどうぞ♪

コツ・ポイント

メレンゲを作る直前にオーブンの余熱開始するとちょうどいい頃に余熱完了します。
ちょっと甘めに作ってます。甘さはグラニュー糖の量を調節してください。
手順3では均等に生地が混ざるよう、多少メレンゲ崩れる承知でしっかり混ぜてください。

このレシピの生い立ち

熟しすぎたバナナの消費につくりました。試行錯誤し何度も作り、やっと失敗しないレシピかたまりました！
レシピID : 1514828 公開日 : 11/08/04 更新日 : 11/08/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

35件 (32人)
2022年5月26日
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千夏_VLC
分量通りは少し甘かったので、次は、少し砂糖を減らして見ます!　ふわふわで美味しかったです。
#ふわふわ #バナナのおやつ
2014年5月6日
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D2ND
べっぴんさんに焼けました！おいしい◎
2019年12月29日
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フランスのdee
簡単で美味しくってリピ②です♡
2019年12月25日
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フランスのdee
リピです♪型底にスライスアーモンド敷いてから生地を流し込みました
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