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もっちもちごはん食パン

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Description

次の日でももっちもちでおいしい食パン

材料 （２斤）

ごはん
110ｇ
強力粉
440ｇ
水
200㏄
牛乳
90㏄～100㏄
砂糖
35ｇ
塩
7ｇ
ドライイースト
6ｇ
マーガリンorバター
35ｇ

作り方

  1. 1

    ご飯と水を合わせミキサーにかける

  2. 2

    1と残りのすべての材料をHBにいれて捏ねる

  3. 3

    一次発酵をさせる

  4. 4

    ガス抜きをし4っに分けてベンチタイム15分

  5. 5

    形成して型に入れ二次発酵

  6. 6

    オーブン230度で30分焼く

コツ・ポイント

ごはんのかたさや強力粉の種類によって牛乳の量は調整してください。
ちなみに、強力粉はカメリヤを使用しています。

このレシピの生い立ち

ごはんを使ったもちもちしっとりの食パンが作りたかったから
レシピID : 1515052 公開日 : 11/08/04 更新日 : 12/06/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2012年1月7日
初れぽ
写真
あっこあっこ
半量にして作りました！もちもちで最高！今からまた作ります♪

ありがとうございます！ホントもちもちでおいしいですよね。

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( )
siba2000
もっちもちごはん食パン
by siba2000