なすと挽き肉の炒め物

豚挽き肉に下味用調味料を加えてよく混ぜる。※この状態で冷凍しておくと、簡単にできます。

フライパンで豚挽き肉を炒める。冷凍している場合は凍ったまま炒めはじめて大丈夫です。少し料理酒を加えると溶けやすいです。

豚挽き肉が解れて火が通ってきたら、食べやすい大きさに切ってあく抜きしたなすを加えてさらに炒める。