キャベツの粒マスタード漬け

キャベツはシンをＶ字形に切り取り、縦に千切りにする。ボウルにいれ塩をふって混ぜ10分ほどおく。水でサッと洗い水気を絞る。

ポリ袋に漬け汁の材料を全部入れて混ぜる。キャベツを加えて袋の上から軽くもむ。

空気を抜いて口を縛り、冷蔵庫で30分以上おき完成。