ノンオイル☆お米の粉で☆バナナ☆シフォンケーキ
作り方
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3
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卵黄のボウルをハンドミキサーでほぐします。メレンゲに使った羽のままでOKです。(洗い物はなるべく減らしましょう)20gの砂糖を加えて、白っぽくなるまで、しっかり混ぜます。
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4
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つぶしておいたバナナを加えて、ハンドミキサーでよく混ぜます。
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5
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牛乳を加えて泡だて器でよく混ぜます。お米の粉(リファリーヌ)をボウルにふるい入れます。泡だて器でよく混ぜます。
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6
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卵黄のボウルにメレンゲの1/3を入れ、泡だて器でよく混ぜます。
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9
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型に流していきます。なるべく、生地は型に近づけて、メレンゲが崩れないようにそうっと流しいれます。
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10
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170℃のオーブンで30分焼いたら出来上がり。逆さにしてビンに立ててさまします。完全にさめてから、型からはずします。
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コツ・ポイント
卵白をしっかり、しっかりとあわ立てて、しっかりのメレンゲを作るのがポイントです。
このレシピの生い立ち
お米の粉でシフォンケーキを作るとふわふわなので、色んなバージョンを考えたくて作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)