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えびときゅうりの酢の物

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Description

子供も食べやすい酢の物です。

材料 （４人分）

蒸しえび（小）
２０尾
きゅうり
２本
ちくわ
２本
カニカマ
５本
☆酢
大さじ６
☆砂糖
大さじ６
☆塩
少々
☆味の素ほんだし
小さじ２分の１
すりゴマ
大さじ２

作り方

  1. 1

    きゅうり２本をスライサーでスライスし、塩を適量（分量外）振りかけておく

  2. 2

    カニかま、ちくわは適当な大きさに切る

  3. 3

    冷凍蒸しえびは解凍しておく

  4. 4

    ☆を全てあわせておく

  5. 5

    塩を振っておいたきゅうりは水がでているので絞る

  6. 6

    混ぜておいた☆に材料を全部混ぜ込んで漬けておく

  7. 7

    少し味がなじむまで冷蔵庫で冷やし、出来上がりにすりゴマをかける

コツ・ポイント

大人には大葉やみょうがを刻んで入れるとおいしいです。もしえびがなくても結構おいしいですよ。

このレシピの生い立ち

だしのモニターに当たったので考えました
レシピID : 1517403 公開日 : 11/08/07 更新日 : 11/08/08

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こっちゃんA
えびときゅうりの酢の物
by こっちゃんA