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ゴーヤを縦半分に切り、スプーンで綿をくり抜きます。塩でもみこんでから、水で流してみじん切りにしておきます。
たまねぎ・スパムをみじん切りにして軽く炒めておきます。
他の材料と混ぜ合わせ、塩コショウで味付けし型に流しいれてオーブン180度で30分焼きます。