ビール多めに~旨「イカ」炒め

ビール多めに~旨「イカ」炒め
新鮮なイカが丸ごと手に入ったら作ってみて!特にげその部分はたまらないよ❤2012.7.4★78個目の話題入り感謝

材料 (2人分位)

イカ
1はい
小麦粉
小さじ2
小さじ3分の1
醤油
小さじ2分の1
小さじ2
しそ
3枚
1人分/263kcal
塩分/3.6g
(マヨネーズのカロリーは含まない)

1

イカの内臓・くちばし・目玉を除き、薄皮をはぎ、胴体は2センチ前後に切る。げそも食べやすい大きさに切る。

2

イカの水分を拭き取り小麦粉を全体にまぶし、余分な粉ははたき落とす。
油を熱したフライパンで炒める。(強めの中火

3

2にうっすら焦げ目がついてきたら酒→クレソルを入れ炒める。火が通ったら醤油を入れ焦がし完成!!

4

お好みでしそなどあしらい、マヨを添えてどうぞ。

コツ・ポイント

2の時、にんにくと一緒に炒めても美味しい!
でも、なくてもイカのうまみが十分味わえます。
イカの切り身があればその方が楽です~♬さばいたイカは1度洗ってね~~。

このレシピの生い立ち

いかが安かったので♬
レシピID : 1518905 公開日 : 11/08/09 更新日 : 12/09/16

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