なすキムチ炒め

なすキムチ炒め

Description

肉は入ってないのに、キムチの旨味をなすがキュッと吸ってくれて美味しい!!
ご飯もすすむし、ビールもすすむ~♪

材料 (2人分)

なす
1本
白菜キムチ
100g
大さじ2
塩・コショウ
少々

作り方

1

写真

なすはヘタを取って乱切りにし、少し多めのごま油で炒める。

2

2~3分して、なすがしんなりしてきたら、キムチを加えてさらに軽く炒める。

3

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最後に塩・コショウで味を整えて完成。

色目がちょっと寂しいので、スプラウトや小ねぎなどを飾ってみても・・・

コツ・ポイント

発酵して酸っぱくなったキムチより、旨味たっぷりの甘めのキムチのほうが
なすとの相性もよく、私は好きです❤(お好みですが・・・)

このレシピの生い立ち

余ったキムチの活用、、、
いつも豚キムチじゃつまらないと思って、なすと一緒に炒めたら
なすが "いい仕事" してくれました( ´艸`)ムフ
レシピID : 1519059 公開日 : 11/08/09 更新日 : 11/08/10

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