変わり冷奴
ふっかりんこ
作り方
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1
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おくらをゆでで、冷めたら中の種はとる。みじん切りして、汁気をとる。玉ねぎをすりおろす。（汁気はそのまま使います）
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2
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ボールにポン酢、ごま油、はちみつを混ぜて、そこへおくらと玉ねぎのすりおろしを入れる。冷蔵庫で２～３時間おく。
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3
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豆腐を適当に切り、その上にかける。
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コツ・ポイント
できれば、冷蔵庫で半日くらいたつほうが、玉ねぎの苦みがおさまり味もまろやかになっておすすめで～す。玉ねぎはすりおろしたときに、汁は絞らずそのまま使うので気をつけてくださ～い。
このレシピの生い立ち
父が作ったおくらがたくさんあったので、冷奴も飽きてきたし、トッピングに使ってみようかなと思い、できました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ふっかりんこ
