ゴーヤとズッキーニのサクサクあげ
ミィボ
作り方
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1
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ゴーヤを縦半分に切り、ワタと種をくりぬき、７〜８ミリの厚さに半月切りにする。ズッキーニも同じように切る。
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2
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ビニール袋に１を入れ、塩胡椒、カレー粉を入れ、ビニール袋を振ってしっかりまぶす。
次に片栗粉を入れ、同じようにまぶす。
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3
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油でサクッとあげて出来上がり♪
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コツ・ポイント
最初に塩胡椒、カレー粉をしっかりまぶしてから片栗粉をまぶすのがコツです♪今回初めて揚げ物にチャレンジした、子供からのアドバイスです↓「ズッキーニは、衣がいい色になるまでじっくりあげると、サックサクになっておいしいです♪」
このレシピの生い立ち
子供の夏休みの宿題で、ゴーヤを使った料理を作ることになりました！うちの子はゴーヤが苦手なので、おいしく食べられるようにとカレー粉をまぶし、大好きなズッキーニと一緒にあげてみました！サクサクで感動のおいしさです♪
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