ほうれん草と菊☆レモンシュガーバター♥

器に□を入れて混ぜ、アルコール分がとぶまで電子レンジで加熱し、冷ます。冷めてからレモン汁と塩を加える。

菊の花びらを芯を残してむしり、水洗いしてざるにあげる。鍋に湯をわかし、分量外の酢を入れる。

菊をシャキシャキ感が残る程度にさっと湯がいて、ざるにあげ冷水をかけてから水気をきる。ぎゅっとしぼる。

ほうれん草を一口大に切り、菊と混ぜる。冷ましておいたソースと和えて完成。器に盛り付け、粉チーズをかける。