フルーツたっぷり♪ラウンドパンの画像

Description

ラウンドパンに3種類のフルーツをたっぷり入れました。

材料 (トヨ型(大)1本)

280g
砂糖
10g
3g
210g
★ドライクランベリー
15g
★クリスタルアップルチップ
15g

作り方

  1. 1

    HBに材料を入れ、生地作りコーススタート。
    イーストと★は、自動投入口にセット。

  2. 2

    出来上がった生地を丸め、ベンチタイム10分休ませる。

  3. 3

    写真

    20×30㎝大に伸ばす。

  4. 4

    写真

    サラダ油をぬった型に入れる。

  5. 5

    ふたを開けたまま、オーブン2次発酵。
    35℃40分
    スチーム機能がない場合は、霧吹きを。

  6. 6

    ふたをして、予熱したオーブンで焼く。
    200℃20分~30分

  7. 7

    型ごと軽く台の上に落としてから、型から取り出し、網の上に立てて冷ます。

  8. 8

    写真

    ★クオカのクリスタルアップルチップ
    (角切りにしたリンゴの砂糖漬け)を使用しました。

コツ・ポイント

牛乳は、暑い時期は冷たいものを、寒い時期は人肌程度に温めてから加えて下さい。
国産粉の場合は、水分を少し減らして下さい。
オーブン予熱に時間がかかる場合、2次発酵は短めに調整して下さい。
(2次発酵20分で出す→予熱10分→焼成)など。

このレシピの生い立ち

ラウンドパンのアレンジとして
レシピID : 1521261 公開日 : 11/08/26 更新日 : 12/07/25

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