白桃とクリームチーズのクルクルパン♪
Niktwins★
作り方
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1
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桃の皮と種を除き、カットして鍋に入れ砂糖と一緒に煮る。
※今回桃が１６０ｇだったので砂糖は８０ｇ入れました。
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2
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桃を潰しながら混ぜ、コトコト煮立ってきたらレモン汁を入れ、とろみが出るまで煮る。
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3
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トロッとしたら桃ジャムの完成です♪
別の容器に移して冷ましておきましょう。
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6
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麺棒で３５×１５cm位に生地を伸ばし、クリームチーズ、桃ジャムの順に手前の方から塗っていく。
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7
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手前からクルクル巻き、巻き終わりをしっかり止め、包丁で３～４cm位の厚さにカットする。
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8
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好みの型に生地を入れ、３５度で３０分程二次発酵する。
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9
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１８０度に温めたオーブンで約２０分焼く。
※焦げるようならアルミホイルをかぶせて下さい。
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10
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冷めてから粉砂糖をまぶして完成です♪
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コツ・ポイント
６の工程では、生地の手前に桃ジャムをたっぷり塗り、奥３ｃｍくらいは何も塗らないように気を付けて下さい。 クルクル巻く時にジャムがあふれてしまいます。（経験済み^^；）
このレシピの生い立ち
とあるパン屋さんで買った桃とクリームチーズの入ったパンがとっても美味しかったので、家でも出来ないかと思い作ってみました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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