トマトとモロヘイヤの中華風卵スープ
初代はぁ子
作り方
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1
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モロヘイヤは洗って茎から外し、葉のみにする
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2
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沸騰したお湯に入れてサッと茹で、ザルに上げておく
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3
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トマトは湯剥きし、角切りにする
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4
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鍋に水、トマトを入れ、煮立ったらウェイパーを入れ混ぜる
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5
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溶き卵を流し入れる
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6
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卵が固まったら、モロヘイヤを入れ混ぜ、完成
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コツ・ポイント
モロヘイヤを入れたらすぐに食べましょう。
このレシピの生い立ち
トマトが傷みかけていたのでスープにしてたっぷり食べました。
腹持ちもいい健康スープです♪
腹持ちもいい健康スープです♪
初代はぁ子
